굴 생굴 보관법 세척 효능

목차

손질법

굴 보관법을 알아보기 전에 손질 방법에 대해 먼저 알아보겠습니다. 굴의 경우 껍질이 있는 것이 살 수도 있고, 껍질이 없는 것을 살 수 도 있습니다. 껍질이 없다면 세척만 하면 됩니다. 신선한 맛을 좋아하시는 분들은 껍질이 있는 걸 사실텐데요. 이럴 경우 껍질을 제거해 줘야 합니다.

1. 굴 껍질 제거 : 껍질을 까는 가장 쉬운 방법은 전자레인지를 이용하는 것입니다. 전자레인지에 10초 정도 돌리면 굴 껍질이 살짝 벌어지고 살도 잘 분리가 됩니다. 아니면 가장 일반 적인 방법으로는 굴 껍질의 틈을 칼로 까는 방법인데요, 이 방법은 힘도 들고 위험하기 때문에 전자레인지를 이용한 방법을 추천드립니다.
2. 세척 방법 : 우선 소금물에 굴을 세척해줘야합니다. 해보시면 아시겠지만 이물질이 상당히 많이 나옵니다. 두세번을 이렇게 세척해주시면 좋습니다. 그런 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 행궈주시면 끝납니다.

728x90

냉장

첫 번째로 소개할 굴 보관법은 '냉장 보관법'입니다. 이 방법은 가장 기본적이면서도 흔히 사용하는 방법입니다. 굴은 신선한 상태를 유지하기 위해선 냉장이 필수적입니다.

냉장고에 넣기 전에 굴을 손질, 세척해 줘야 합니다. 굴을 껍질을 까고 소금물에 세척하여 이물질을 제거해 주시면 됩니다. 세척이 완료된 굴을 레몬즙이 들어간 물에 넣고 냉장고에 넣어주시면 됩니다. 하지만 이 방법은 굴이 빠르게 상할 수 있으므로, 구입한 날 혹은 다음 날 안에 먹는 것이 좋습니다.

굴 보관법

냉동

두 번째로 소개하는 굴 보관법은 '냉동 보관법'입니다. 굴을 장기간 보관해야 할 경우, 냉동 보관이 적합합니다.

냉동실에 넣기 전에 손질, 세척을 해주어야 합니다. 찬물에 소금 2스푼을 풀고 굴을 세척해 주면 되는데요, 이물질이 잘 빠질 수 있도록 살살 흔들어 주는 것이 중요합니다. 그다음 흐르는 물에 헹궈주면 됩니다. 그런 다음 굴이 물에 잠기도록 물과 함께 용기에 담아 냉동실에 보관하면 됩니다. 이때 물에 레몬즙을 약간 넣어주면 살균 효과도 있고 좋다고 합니다. 그리고 드시기 전에 해동하여 드시면 됩니다. 이 방법은 굴의 신선함을 장기간 유지할 수 있지만, 냉동과 해동 과정에서 굴의 텍스처가 약간 변할 수 있습니다.

반응형

유통기한

• 냉장 : 1일 안에 드시는게 좋습니다.
• 냉동 : 3개월 정도까지 유지가 가능합니다.

생굴 보관법

굴의 효능

이렇게 굴 보관법에 대해서 알아보았는데요, 굴에는 우리에게 도움이 되는 좋은 효능돌도 많이 있습니다.

• 첫 번째, 굴에는 아미노산이 풍부하게 들어 있습니다. 아미노산은 우리 몸의 단백질 합성에 필요한 물질로, 우리 몸의 세포 구조를 형성하고, 체내의 다양한 생리 활동을 조절하는 데 필요합니다. 따라서 굴을 통해 아미노산을 섭취하면, 우리 몸의 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 두 번째, 굴은 미네랄이 풍부합니다. 특히 아연, 셀레늄, 마그네슘 등이 풍부하게 들어 있습니다. 아연은 면역 기능을 강화하는 데 도움을 주고, 셀레늄은 항산화 작용을 하는 데 필요하며, 마그네슘은 신경과 근육의 기능을 유지하는 데 중요합니다.
• 세 번째, 굴에는 비타민이 많이 들어 있습니다. 특히 비타민 B12가 풍부한데, 이는 빈혈 예방과 뇌 기능 개선에 도움을 줍니다. 또한 비타민 A, D, E 등도 함유되어 있어, 피부 건강과 눈 건강, 면역력 강화에 도움을 줍니다.

느타리버섯 보관법 효능 유통기한

 

양파 보관법 특성 냉장보관 깐 양파 상온 실온보관 유통기한

 

감자 보관법, 깐 감자 보관 방법 손실 냉장 실온 유통기한